macka med chevre, fikonmarmelad och babyspenat

det här ju mer av en kort lista på ingredienser, snarare än ett recept, men det är så fantastiskt gott :-)

espresso house har i ett par år, haft en macka som jag ofta köper där, en relativt grov panini med getost, fikonmarmelad och mangold.

den är toppengod, men jag har tycker alltid det är lite för mycket ost, för söt marmelad och så gillar jag inte riktigt smaken av mangold, den är ofta lite unken.

så här är min macka i stället:
en skiva gott surdegsbröd
några tunna skivor getost (presidents är enklast att hantera då den är så liten)
fikonmarmelad från st dalfour eller annan som inte är så söt
en rejäl näve babyspenat.

lägg upp mackan enligt listan ovan. perfekt! :-)