torsdag 29 juli 2010

biskopspasta
























som student i kalmar bodde jag en tid i en vindslägenhet på biskopsgatan. där lagade jag ofta denna lätta rätt som tidsmässigt kvalar in som värsta snabbmaten... :-) och den faller hela familjen i smaken.

för 4 personer:
4 portioner pasta
12 skivor rökt skinka
2 röda paprikor
1 stor och en liten burk konserverad majs
2 små eller 1 stor purjolök
4 dl lätt creme fraiche
1 dl felix chilisås
2 tsk dijonsenap
1 msk torkad oregano
svartpeppar & salt

koka pastan och låt rinna av i durkslag. skär skinka och paprika i mindre bitar. skiva purjolöken på längden. stek detta i lite olivolja tillsammans med majsen tills paprikan och löken börjar bli mjuk. tillsätt creme fraiche, chilisås och dijonsenap. låt koka ihop ett par minuter. smaka av med oregano, svartpeppar och salt.

klart :-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar